Kasseler Rippenspeer Definition - Kasseler von Wurstler1 | Chefkoch.de - Ein anständiges kohlessen ist ohne pinkel, das sind saftige kohlwürste, kassler rippenspeer und geräuchertem speck ganz.

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Das kasseler oder kassler, in österreich selchkarree oder geselchtes, in der schweiz geräuchertes rippli, ist ein gepökeltes und leicht geräuchertes schweinefleisch, veraltet (und etymologisch inkorrekt) kaßler kasseler rippenspeer. Kasseler rippenspeer auf sauerkraut ist ein rezept mit frischen zutaten aus der kategorie schwein.

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